Friskristet i Nordjylland
Hver dag rister vi masser af kaffe til danske caféer, hoteller, restauranter og arbejdspladser.
arrow_downward
Kaffe til virksomheder
Al kaffen, der ristes i Svenstrup, er nøje udvalgt og nænsomt ristet. Vi sælger kaffe til et bredt udsnit af virksomheder, der sætter pris på en god kop kaffe. Uanset om du ønsker hele kaffebønner eller formalet kaffe, kan vi levere kaffe fra de fleste kaffeproducerende lande. Hvis du ønsker certificeret kaffe, er en stor del af vores kaffe både økologisk og Rainforest Alliance-certificeret.
Referencer
Hos Penny Lane handler alt om hygge, kreativitet og kærlighed til gode råvarer. Vores gæster kommer gerne flere gange om ugen, og hver gang skal det være en god personlig oplevelse. Derfor er vi rigtigt glade for vores samarbejde med Bentax, der leverer både superprofessionelt udstyr til vores café – og naturligvis friskristede kaffebønner! Og fordi vores kaffe er så populær, kan kunderne nu også købe den friskristede kaffe med hjem i hele bønner, naturligvis under vores eget brand Penny Lane. Ristet, pakket og leveret af Bentax. Vi kan kun anbefale et samarbejde med Bentax – de sikrer os både glade kunder og en god indtjening i vores kaffeforretning.
Vores 1.300 ansatte på Salling Groups hovedkontor får god kaffe, hver dag. Vi arbejder sammen med Bentax, der er eneleverandør af kaffemaskiner og står for den løbende service, så vi er sikre på, at kaffen altid er god. Både når det gælder de mange specialiteter som latte, cappuccino og espresso – og filterkaffen i kandevis. Og Bentax lever i høj grad op til mine forventninger.
Kaffe er en alvorlig sag. Her ved Colourbox går vi op i god kaffe og vi har mange , som er nørdede omkring deres kaffe og som ønsker kaffe der er ud over det sædvanlige. Faktisk er der flere der glæder sig til, at mødes igen mandag morgen over en kop kaffe. Det ved Bentax og de kan levere varen. Kunderne er i fokus, og man ved at man er i gode hænder når man samarbejder med dem. Vi er rigtig glade for samarbejdet med Liza og serviceteknikerne. Alle er rigtig gode folk, De er rolige, behagelige og man kan mærke, at de sætter en ære i at tingene kører optimalt.
Vi har oplevet en virkelig god service. Serviceteknikeren kommer altid hurtigt. Kaffen bliver hurtigt leveret og maskinerne er vi rigtig glade for. Da vi fik vores nye espressoanlæg var vi til kaffekursus på Bentax. Udover at det var utroligt hyggeligt, var det meget lærerigt og alle fik en god forståelse og fortrolighed med processerne i kaffebrygningen. Nu kan vi f.eks. kæle meget mere for den kaffe der serveres i stempelkander.
Hos Tivoli Hotel & Congress Center har vi øje på detaljerne og kaffen er en vigtig del af vores serveringer: fra morgenmadsbuffeten, en intens espresso efter middagen til dampende varm kaffe i en pause – serveret hurtigt og uden ventetid. Vi har derfor store krav til vores maskiner og kvaliteten af vores kaffe. Gennem en åben og ærlig dialog, fandt vi sammen med Bentax frem til hvilket udstyr og hvor mange maskiner, som skulle anskaffes for at dække vores behov. Deres faglighed om god kaffe er utroligt høj!
FRISKRISTET I NORDJYLLAND
Bentax Signature Roast er vores egen serie af kaffe, som ristes hos os i Nordjylland. Vi udvælger bønner og sammensætter smagsprofiler ud fra nøje fastlagte kriterier, der giver en velsmagende oplevelse i den færdige kaffe.
Vores ristemestre udvikler og tester mange forskellige kombinationer, indtil vi har fundet de helt rigtige risteprofiler. Resultatet er serien Bentax Signature Roast, vores egen serie af kaffeoplevelser. Lær dem at kende her.
Vidste du, at din cafe eller virksomhed kan få sin egen signaturkaffe hos Bentax? Det kan styrke dit brand og skabe bedre indtjening i din cafe.
Vores ristemester hjælper med udvikling af smagsprofilen, rister og vi pakker kaffe i dit design. Nemmere bliver det ikke. Læs mere om mulighederne her.
Kaffeproduktion med
Hos Bentax ønsker vi at levere kaffe, som er af høj kvalitet og som har så nænsomt et aftryk på miljøet, som muligt. Derfor har vi fokus på at produktion, emballager og kaffe er dyrket med omtanke for både mennesker og miljø.
Ofte stillede spørgsmål om kaffe
Det er meget afhængigt af hvilken brygmetode du vælger, når det kommer til at lave en god kop kaffe. Der er dog nogle generelle parametre, som er vigtige at overveje, uanset hvilken metode du benytter.
Først og fremmest er det vigtigt at bruge friske kaffebønner af god kvalitet. Derudover skal du dosere kaffen korrekt, så mængden af kaffe passer til mængden af vand, du bruger. Vandet skal være filtreret og varmt, men ikke for varmt - omkring 92-94 grader er ideelt.
Brygtiden er også vigtig, da det påvirker smagen og styrken af kaffen. Sørg derfor for at brygge kaffen i den rigtige tid, så vandet har tid til at løbe igennem kaffebønnerne og trække smagen ud.
Endelig er rengøringen af dit udstyr vigtig, så gammel kaffegrums eller kaffe ikke påvirker smagen. Hold derfor dit udstyr rent og vedligehold det regelmæssigt. Du kan her finde vores guides til hvordan man brygger en god kop kaffe, på forskellige brygmetoder.
Ja, hos Bentax er det også muligt at købe kaffe som privatperson. På vores webshop, HomeBarista.dk, kan du finde alt hvad du har brug for til at brygge en god kop kaffe derhjemme, fra friskristede kaffebønner fra vores eget risteri til kaffeudstyr, kaffemaskiner og meget mere. Besøg HomeBarista her.
Kaffebønnerne i Bentax Signature Roast stammer fra flere forskellige lande i hele verden, herunder Guatemala, Etiopien, Nicaragua, Brasilien, Indonesien, Peru og Congo. Du kan læse mere om vores udvalg af kaffe og de enkelte varianter her.
Hos Bentax køber vi så vidt muligt direkte fra kaffefarmerne. Det giver både en bedre kvalitet og 100% indsigt i kaffens lange rejse fra jord til risteriet. Og det giver større sikkerhed for, at kaffen er produceret med omtanke for både miljø og mennesker. I Bentax tror vi på, at vi med et tæt samarbejde og direkte kontakt med kaffebønderne, kan skabe ordentlige forhold og færre mellemled. På den måde kan vi opnå en mere retfærdig handel med overskud og fair betaling til kaffefarmerne for deres hårde arbejde. Alt dette samtidig med at vi kan levere bønner af høj kvalitet til vores kunder. Du kan læse mere i vores CSR rapport her.
Der er flere ting, der kan have haft en påvirkning på, hvorfor din kaffe smager bittert. Det kan blandt andet være, fordi du har:
1. Overdoseret ved at bruge for meget kaffe i forhold til mængden af vand,
2. Brugt for varmt vand, hvorved du har brændt de fine smagsnoter og i stedet smager bitterstofferne,
3. Overekstraheret ved at lade vandet være i kontakt med kaffebønner for lang tid og derfor påbegyndt udtrækning af bitterstofferne i kaffen.
4. Brugt ufiltret vand, som kan give en bitter smag.
5. Ikke rengjort udstyr, så den nye kaffe bliver brygget oven på gammel kaffegrums og kaffeolier, der giver en bitter smag.
Husk, at alle disse selvfølgelig også kan skyldes bønner af dårlig kvalitet, som ikke er opbevaret korrekt eller er for gamle.
Det er vigtigt at huske, at kaffebønner er et organisk produkt, en fødevare, som ældes over tid. Den fordærves ikke, men smagen kan ændre sig. Det vil sige, at når man taler om holdbarhed inden for kaffe, taler man om smagsprofilen og hvor lang tid kaffen har den optimale smag, mere end hvornår den bliver for gammel. En kaffe kan godt drikkes efter "bedst før"-datoen, men den vil smage anderledes end den var tænkt. Hos Bentax har vi en rettesnor om, at kaffebønnerne skal bruges inden for 12 måneder efter ristning. På alle Bentax poser finder man ristedatoen for kaffen i bunden af posen og holdbarhedsanvisninger på label.
Vores Bentax signature roast kaffe bliver ristet i vores eget kafferisteri i Svenstrup. Du kan læse mere om vores risteri her.
Kendetegnet ved Bentax kaffe er, at det er et produkt af høj kvalitet, produceret af en virksomhed, der har ordenlighed og hæderlighed for øje og som betragter kaffe som et håndværk. Den karakteristiske smag af kaffen afhænger af, hvilket land de grønne bønner stammer fra, samt risteprofilen. Du kan lære mere om vores kaffer her.
Arabica og robusta er to forskellige arter af kaffebønner, der adskiller sig fra hinanden på flere måder, herunder deres smag, aroma, dyrkningsbetingelser og koffeinindhold.
Arabica er en eftertragtede kaffetype, når man snakker specialkaffe. Den dyrkes primært i højlandet og er kendt for sin komplekse og delikate smag med nuancer af frugt, bær, chokolade, nødder og blomster. Arabica har også en lavere syreindhold end robusta og indeholder mindre koffein. Robusta kaffe er fra en mere hårdfør og modstandsdygtig overfor sygdomme og skadedyr på grund af det høje indhold af koffein i disse planter. Robusta kaffe har også en højere syreindhold end arabica, hvilket kan gøre den mere bitter i smagen.
Når det kommer til pris, er arabica generelt dyrere end robusta på grund af dens højere kvalitet og kompleksitet i smag og aroma. Arabica kaffe er også mere følsom over for klimaændringer og plantesygdomme end robusta, hvilket gør dens dyrkning mere udfordrende for farmeren og øger produktionsomkostningerne.
En vigtig del af dagen
Undersøgelser viser, at god kaffe betyder meget for medarbejdertilfredsheden. God kaffe gør det selvfølgelig ikke alene, men når de grundlæggende behov for udfordrende opgaver, work-life balance og gode relationer er i orden, er der én ting, der betyder meget: kaffen! Og den skal være god.
Hotel, Restaurant, Catering
God kaffe er vigtigt for hoteller, restaurant og catering-brancherne, da det er en af de mest populære drikkevarer blandt kunderne. Derfor er det vigtigt at servere god kaffe af høj kvalitet, som giver kunderner og gæsterne en god oplevelse.
To Go kaffeløsninger
Det er populært at tage en god kop kaffe i hånden til de hyggelige gåture, på vej til arbejdspladsen eller til køreturen. Derfor har vi en række gode løsninger på god kaffe To Go, både med barista- og selvbetjening.
Offentlige virksomheder
En Bentax kaffeløsning er både pålidelig og omkostningseffektiv, og velegnet til skoler, universiteter og andre offentlige virksomheder. Læs mere om vores løsninger her.
Den bedste kaffe
Hos Bentax er det kærligheden til smagen, oprindelsen, kvaliteten og håndværket, der er det bærende element i en god kop kaffe. Vi tilbyder derfor et sortiment, hvor kun den bedste kaffe er nøje udvalgt. Når du skal vælge kaffen til din virksomhed, er der naturligvis mange forskellige faktorer, der spiller ind. Er du måske på udkig efter en lækker, fyldig espresso? En tidsbesparende, god instant kaffe? Smagfulde hele bønner ristet til perfektion? Eller måske en økologisk formalet kaffe?
Vi står klar til at vejlede dig i, hvilken kaffe der matcher dine smagspræferencer og din virksomheds behov.
Professionelt risteri med passion for kaffe
Der bliver arbejdet passioneret med kaffen og den gode smag i vores kafferisteri i Svenstrup. For vores ristemester Daniel Hansen er der ingen tvivl om målet: vi vil lave den bedste specialkaffe! Hos Bentax er vi derfor med i hele processen rundt om kaffebønnen. Vi besøger selv kaffefarmene rundt omkring i verden, vi kender bønderne, processerne og ikke mindst stiller vi spørgsmål til bønnernes tanker om vækstbetingelserne og kaffeproduktionen. Vi smager på en masse forskellige kaffesorter og varianter, laver utallige risteprøver og cupper i massevis. Vores samarbejdspartnere spænder vidt. Fælles for alle er dog, at vi deler samme passion og værdier.
Hos Bentax oplever vi efterspørgsel efter en kundetilpasset kaffeløsning. Vores team og set up er så fleksibelt, at vi hurtigt kan omstille vores produktion til at imødegå disse specialløsninger – endda med en konkurrencedygtig pris. Så er du på udkig efter en kaffe med private label eller en helt specifik kaffesmag, du kan servere for dine kunder, så tøv ikke med at kontakte os.