Bentax Risteri
Oplev fordelene ved at vælge kaffe direkte fra vores kafferisteri til dine kunder, gæster eller medarbejdere!
-Få en uovertruffen kvalitet til prisen
- Ekspertise og rådgivning fra branchens bedste
- Transparens og gennemsigtighed
- Kaffe produceret med omtanke for mennesker og miljø
- måske endda din helt egen kaffe
Fra bønne til kop
I Bentax tror vi på, at vi med et tæt samarbejde og direkte kontakt med kaffebønderne, kan skabe bedre forhold og færre mellemled. På den måde kan vi opnå en mere retfærdig handel og fair betaling til kaffefarmerne for deres hårde arbejde. Alt dette samtidig med at vi kan levere bønner af høj kvalitet til vores kunder.
Det er win-win for alle parter.
GOD KAFFE. GOD SMAG
Vi bruger meget tid på at finde de helt optimale risteprofiler. Smagsprofilen skal naturligvis afspejle den smag og aroma, vi ønsker. Men kaffen skal også passe til det udstyr, den skal brygges på. Alle vores kaffevarianter er udviklet til en specifik brygmetode.
Som slutbruger kan du bruge mange penge på højkvalitetskaffe og godt udstyr, men hvis ikke kaffens sammensætning og risteprofil passer til udstyret, vil resultatet blive dårligt.
"Vores mål er at skabe gode ærlige produkter, nøje afstemt til vores kunders ønsker og behov", siger Daniel Hansen, som er ristemester ved os.
Hvert år besøger vi farme, og dermed får vi også en god indsigt i, hvordan de forskellige farme drives, og hvordan arbejdsforholdene er. For os er det vigtigt, at vores produkter er produceret med omtanke for både mennesker og miljø. Dette gælder både på vores risteri og der, hvor kaffen dyrkes.
Fra starten har vi ønsket at give vores kunder fuldt indblik i vores produkter. Vi ved præcis, hvor kaffen er dyrket, hvilke processer der er brugt i produktionen, og hvordan kaffen smager. Vores smagshjul er et godt eksempel herpå. Dette værktøj giver dig et hurtigt og let indblik i, hvordan de forskellige kaffer smager. Vi deler det, vi ved. Dette kan du altid få oplyst, hvis det ikke fremgår direkte af emballagen eller vores website.
Miljøbevidsthed og effektivt ressourceforbrug er vigtigt. Vi har derfor valgt kafferistere udstyret med en cyklon, der gør risterene 80% mere energieffektiv end traditionelle ristere.
Vores kafferistere er udstyret med et filter, der opfanger røg-og støvpartikler, så de ikke udledes i nærområdet. Herudover frasorteres alle restprodukter i form af agner og partikler, der genanvendes i kompost.
Hvis du som kunde ønsker din helt egen kaffe, dit eget brand med din egen kaffesmag, kan du få det. Du kan således sikre, at dit brand bringes helt hjem til dine kunder.
Kaffen pakkes i poser som er lavet af 100% plast. Folien, som poserne er lavet er er produceret af materialet Mixpo. Mixpo folien består af tre plastlag. Foliens indre består af 100% genanvendelig ren jomfruplastik, mens de to ydre lag er fremstillet af genbrugsplast.
Mixpo folie er tyndere, men påvirker ikke posens evne til at opretholde produktets friskhed. Sammenligner vi den nye folie med den tidligere emballage, opnår vi 30% mindre forbrug i plastik.
Vi er professionelle. Vi arbejder kun med kaffe fra morgen til aften. Derfor kan du være sikker på, at vi har høj faglighed og den nyeste viden inden for området. Vi vil altid rådgive dig med stor faglig stolthed, så du får de rette bønner, der passer til dine behov.
250 g
250 g
250 g
Kontakt os
VI hjælper med at finde en kaffe til dit behov - om det er den perfekte morgenkick til kontoret, den lækre kaffe til middagsbesøget på caféen eller prikken over i'et til middagen i din restaurant.
Vores bedste kaffe
Bentax Signature Roast er vores egen serie af kaffe, friskristet på vores eget risteri i Svenstrup. Vi udvælger bønner og sammensætter smagsprofiler ud fra nøje fastlagte kriterier, der giver den ønskede oplevelse i den færdige kaffe.
Hver kaffe har en særlig historie, om oprindelse, sort eller anledning. Lær dem at kende her.
Bentax Signature Roast
Capulin Dark er en single estate, arabica-kaffe dyrket hos Finca La Serrania i Guatemala.
Capulin bønnerne er af udsøgt kvalitet, fordi kaffen dyrkes i 1500-1600 meters højde, hvor den er længe om at modnes og bønnerne bliver så hårde og tætte, at de er klassificeret ‘Strictly Hard Bean’ (SHB).
Capulin Dark er velegnet til espresso, den er velbalanceret, krydret med en frisk smag og god sødme. Samtidig har bønnerne også den klassiske mellemamerikanske syrlighed og noter af citrus. Sammen giver de et balanceret udtryk i kaffen.
Bentax Signature Roast
Capulin Medium er en single estate Arabica-kaffe dyrket hos Finca La Serrania i Guatemala.
Capulin bønnerne er af udsøgt kvalitet, fordi kaffen dyrkes i 1500-1600 meters højde, hvor den er længe om at modnes og bønnerne bliver så hårde og tætte, at de er klassificeret ‘Strictly Hard Bean’ (SHB).
Smagen af Capulin Medium er velbalanceret, frisk og med god sødme - der er klare noter af frugt og krydderi. Samtidig har kaffen den klassiske mellemamerikanske syrlighed og noter af citrus.
Bentax Signature Roast
Kimono Drip er en natural single estate Arabica-kaffe fra kaffefarmen Finca La Serrania i Guatemala.
Kimono er navnet på sorten, som er en naturlig hybrid mellem Maragogype og Catuai. Kimono kaffen er ‘natural processed’, så den tørres med frugtkødet på, for at opnå en sødere, mere fyldig og frugtig kaffe.
På Finca La Serrania dyrkes Kimono-kaffen i 1500-1600 meters højde, og den er længere tid om at modne. Derfor bliver kaffebønnerne hårdere og mere tætte, og af meget høj kvalitet.
Smagen af Kimono-kaffen er velbalanceret med stor sødme og den velkendte centralamerikanske syrlighed. Den er fuld af noter fra blomst, blomme og blodappelsin samt et let strejf af hvid chokolade og valnød.
Bentax Signature Roast
The Guji Drip er en single origin økologisk arabica-kaffe, af førsteklasses natural-bønner fra Guji i Etiopien.
Kaffen fra Etiopien dyrkes af Guji-folket, og det er den bedste etiopiske kaffe, der fås. Kaffetræerne vokser i rød vulkansk jord, på bløde bakker, i 1.900-2.200 meters højde. Når bønnerne er plukket, tørres de i solen og håndsorteres, før kaffen pakkes i sække og sendes.
Vores ristemester har med The Guji Drip skabt en kaffe, der har masser af sødme, som balancerer fint med syrlige noter fra grape og blomster. Bønnerne er lystristet.
Bentax Signature Roast
The Guji Espresso er et økologisk arabica-blend af førsteklasses natural-bønner fra Guji i Etiopien og San Martin i Guatemala.
Kaffen fra Etiopien dyrkes af Guji-folket, og det er den bedste etiopiske kaffe, der fås. Kaffetræerne vokser i rød vulkansk jord, på bløde bakker, i 1.900-2.200 meters højde. Når bønnerne er plukket, tørres de i solen og håndsorteres, før kaffen pakkes i sække og sendes.
Den anden del af dette blend dyrkes på micro lots i San Martin, hvor organisationen Asproguate Ong hjælper fattige kaffebønder med uddannelse og vejledning i certificering og klassificering af kaffe. I San Martin er en stor del af kaffebønderne kvinder.
The Guji Espresso har en spændende frisk, syrlig smag, god sødme og solid krop med noter af mandel, abrikos og bær. Med mælk nedtones syrligheden og frem træder den fineste smag af lys chokolade.
Bentax Signature Roast
Rio Coco Medium Roast er en single origin, økologisk Arabica-kaffe fra byen San Juan del Rio Coco, som ligger i Madriz regionen i det nordlige Nicaragua. Her har otte kooperativer forenet sig i en sammenslutning, der siden 1993 har været certificeret økologisk og i dag har 18 fastansatte medarbejdere. Medlemmerne består af 430 små farme, hvoraf en fjerdedel er ejet af kvinder.
Kaffen Rio Coco Medium Roast er mild og dejlig let at drikke. Smagsnoterne af nød og lys chokolade, kombineret med en lav syrlighed, giver en rund og blid smag med en middel fylde.
Bentax Signature Roast
All Day Blend er 100% Arabica-bønner fra udvalgte producenter i Brasilien, Guatemala og Indonesien.
Arabica-bønnerne fra Guatemala tilfører noter af syrlige bær, mens den brasilianske Arabica giver fylde med noter af nødder og krydderier. Sidste element af vores All Day Blend er bønner fra Indonesien, der skaber en dybde i kaffen og binder det hele godt sammen.
Hver kop har en behagelig balance mellem syrlighed og sødme, velegnet til flere bryggemetoder
Bentax Signature Roast
All Day Espresso er et blend af 100% arabica-kaffe sammensat af bønner fra Brasilien, Guatemala, Etiopien og Indonesien.
Bønnerne fra Guatemala giver sødme fra noter af bær samt en udpræget syrlighed, mens bønnerne fra Etiopien bidrager med friske noter af blomst og citrus. Endelig giver bønnerne fra Columbia god fylde og noter af nød og krydderi. Smagen er frisk, med en afbalanceret syrlighed og sødme.
Den har en fin og fyldig crema, og er velegnet som ren espresso eller til forskellige typer af kaffe med mælk.
Bentax Signature Roast
All Day Blend økologisk er et blend af 100% Arabica-bønner fra Colombia og Guatemala.
Bønnerne fra Guatemala tilfører stor sødme fra noter af bær og en udpræget syrlighed. Bønnerne fra Colombia giver kaffen en god fylde og noter af nød og krydderi. Oplevelsen er således en meget velbalanceret smag.
Bentax Signature Roast
All Day Espresso økologisk er et blend af 100% arabica-kaffe sammensat af bønner fra Colombia, Peru og Congo.
Bønnerne fra Colombia giver kaffen en god fylde og noter af nød og krydderi. Bønnerne fra Congo tilføjer frugtige noter, let syre og en fylde. Slutteligt giver bønnerne fra Peru tilføjer til den lette syre og fylde i kaffen med noter af nødder.
Smagen er frisk, med en afbalanceret syrlighed og sødme. Den har en fin og fyldig crema, og er velegnet som ren espresso eller til forskellige typer af kaffe med mælk.
Bentax Signature Roast
AW19 Roast økologisk er et blend af udvalgte Arabica-bønner fra Nicaragua og Congo, som har en god fylde og dejlige noter af chokolade.
Bønnerne fra Nicaragua har lav syrlighed, høj sødme og udprægede noter af nød og lys chokolade. De congolesiske bønner har også lav syrlighed og stor fylde. Sammen giver de en rigtig dejlig kop kaffe.
Dette økologiske blend er en kaffe, som er medium-ristet, med gode fylde stadig og masser af plads til smagsnoterne.
Bentax Signature Roast
Med AW19 Espresso økologisk får du et økologisk blend, bestående af 3 slags arabica-bønner fra Nicaragua, Colombia og Congo.
De tre oprindelseslande tilfører særlige smagsnoter, der gør AW19 Espresso økologisk til en rigtig skøn espresso, velegnet til at drikke med og uden mælk. Kaffebønnerne fra Nicaragua giver sødme og noter af nød og lys chokolade. Den store fylde kommer primært fra de congolesiske kaffebønner og kaffen har en god balanceret base af syrlighed, let sødme og noter af citrus fra de colombianske bønner.
Espressoen er 100% økologisk, mellem-mørkristet og skaber en flot crema på toppen. Dog ikke mere end at man tydeligt kan smage espressoens karakteristika - uanset om den drikkes som espresso eller med mælk.
Risteriet - Det starter altid med en drøm
Det hele starter med drømmen om en specifik smagsoplevelse. Hvad er det vi vil have?, er det første spørgsmål, ristemesteren stiller sig selv. Er det en ”Nu skal vi i gang med dagen” morgenkaffe, som har noter af nød og chokolade og en god fylde? Eller måske en ”afterdinner” kaffe, som gerne må have en markant eller mere krydret smag? Eller skal det være en god hverdagskaffe, som falder i de flestes smag og som passer til en bestemt brygmetode?
Enhver Bentax Kaffe er lang tid undervejs. At gøre sit forarbejde grundigt betaler sig. Det ved vi, og derfor bruger vi lang tid på at skaffe de rigtige samples og lave prøverist på en lille Ikawa rister. Der skal som regel laves en del prøverist og cuppinger før end smagen er som ristemesteren ønsker det, og at de første større rist kan laves på vores Loring rister.
På Bentax Kaffe rister vi grønne bønner fra mange forskellige kaffeproducerende lande. Nogle farme har vi nære relationer med, og her importere vi bønnerne direkte fra den enkelte farmer. Andre bønner køber vi gennem nogle af de store kaffehandelshuse som ligger i Hamborg, Amsterdam og England. Disse handelshuse har ofte et bredt udvalg af mange forskellige sorter og kvaliteter fra hele verden.
Vores sortiment af frisk ristet kaffe ændres løbende, men der er en række mærker, som vi stort set altid har på hylden. F.eks. All Day Blend og All Day Espresso – som almindelig Kaffe og som økologisk.
Vi oplever i stigende grad, at vores kunder efterspørger en kundetilpasset kaffeløsning. Det kan være en helt specifik kaffe eller en kaffe med private label. Vores team og set up er så fleksibelt, at vi hurtigt kan omstille produktionen til at lave disse specialløsninger, samtidige med at kaffen prismæssigt er konkurrencedygtig for vores kunder.
Et ansvarligt kafferisteri
Vi går op i at tage ansvar og ønsker at producere miljømæssigt forsvarligt. Derfor har vi valgt at investere i et topmoderne produktionsanlæg, som ikke bruger mere energi end højst nødvendigt. Det betyder, at vores kafferister bruger helt op til 80% mindre energi end de traditionelle kafferistere, der benyttes. Ligeledes eliminerer cyklonen røg- og støv partikler, som opsamles og anvendes til kompost.
Emballagen, som vi bruger, er også nøje udvalgt og kan naturligvis genanvendes. Det håber vi, du vil sørge for den bliver, således vi sammen laver et minimalt klimaaftryk.
Kaffeposer
Kaffeposerne er lavet af plast og er 100% aluminiumsfri. De skal affaldssorteres som plast. Vores kaffe emballeres i forskellige typer emballage. Vores folie er lavet af materialet Mixpo, som består af tre lag plast. de to yderste lag er genbrugsplast, mens det inderste lag er ny plast. Når vi benytter Mixpo reduceres materialeforbruget med op til 30%. De poser som har Zip-lock har producenten kompenseret for den CO2 udledning der er ved fremstillingen og derved er kaffeposerne 100% CO2 neutrale. Ligeledes er producenten Golden Standard Certificeret. Det betyder at de bla. investere i CO2 nedsættende projekter. Se mere på www.goldenstandard.org.
Papkasser
Papkasserne som kaffeposerne pakkes i affaldssorteres som pap. Papkasserne er FSC Certificeret (Arbejder for bæredygtig skovdrift). Labels på kasserne er PEFC Certificeret (Arbejder for bæredygtig skovdrift).
Kaffegrums
Når du har brugt bønnerne til kaffebrygning er kaffegrums et restprodukt. Kaffegrums kan affaldssorteres som kompost eller restaffald.